Oreos หลากหลายวางเรียงตามชั้นวางที่ Stop & Shopเว็บสล็อตแตกง่าย ที่ 460 Blue Hill Ave. ใน Dorchester, Mass. ภาพถ่ายโดย Chaseedaw Giles/KHN
17 ก.พ. (UPI) –แม้ว่าฉันจะโตใน Roxbury ซึ่งเป็น ” หัวใจของวัฒนธรรมคนผิวดำในบอสตัน ” ตอนนี้ฉันอาศัยอยู่ในลอสแองเจลิส ซึ่งปกติแล้วฉันจะซื้อของชำที่ Whole Foods Market หรือ Trader Joe’s ผลิตผลสดเขียวอุดมสมบูรณ์ ตัวเลือกออร์แกนิกเรียกร้องเมื่อคุณเดินเข้าไปในประตู
ดังนั้น ผู้หญิงผิวสีคนหนึ่งจึงแทะฉัน เมื่อเร็วๆ นี้ที่ฉันเดินเข้าไป
ในซูเปอร์มาร์เก็ตในย่าน LA ที่มีรายได้น้อย และได้รับการต้อนรับด้วยอาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลสูงและมีโซเดียมสูง ซึ่งมักให้ส่วนลดที่ดี : ผลิตภัณฑ์โคคา-โคลา ขวดขนาด 2 ลิตร 5 ขวดในราคา $5; ซีเรียลหวานสองอันในราคา $ 4; บราวนี่กล่องและเค้กผสม 4 ชิ้นราคา 5 เหรียญ
การระบาดใหญ่ได้เน้นย้ำถึงความเหลื่อมล้ำทางสุขภาพที่ยาวนานของชุมชนคนผิวสีและคนผิวสี โควิด-19 ส่งผลให้อายุขัยของคนอเมริกันผิวดำลดลง 2.9 ปี เทียบกับ 1.2 ปีสำหรับคนผิวขาว การวิจัยแสดงให้เห็นอย่างสม่ำเสมอว่าท่ามกลางปัจจัยพื้นฐานที่ก่อให้เกิดสถิติด้านสุขภาพที่ไม่ดี เช่น อัตราที่สูงของโรคเบาหวานและโรคหัวใจ คือการรับประทานอาหารที่ไม่ดี ซึ่งได้รับแรงหนุนจากการขาดตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพในละแวกใกล้เคียง
“ฉันสามารถไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต และฉันสามารถบอกทุกอย่างเกี่ยวกับผู้คนที่อาศัยอยู่ [ในพื้นที่] ตามสิ่งที่อยู่ในรถเข็นของพวกเขา โดยพิจารณาจากสิ่งที่อยู่ในระดับสายตา สิ่งที่ไม่ได้อยู่ที่ระดับสายตา” ฟิล เลมเพิร์ต ยังเป็นที่รู้จัก ในฐานะ ” กูรูซูเปอร์มาร์เก็ต “
ที่เกี่ยวข้อง
จำนวนผู้เสียชีวิตที่ไม่เท่ากันของโรคระบาดในคนผิวสีเน้นย้ำความไม่เท่าเทียมกันด้านสุขภาพของสหรัฐฯ
ในการขายปลีก การจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจง
ไม่ใช่แค่สินค้าคงคลังของร้านค้า – มีอิทธิพลอย่างมากต่อประสบการณ์ของนักช้อป ดังนั้นตลาดที่มีความรับผิดชอบไม่ควรส่งเสริมให้ผู้ซื้อตัดสินใจเลือกที่ดีกว่าหรือ
แอนเดรีย ริชาร์ดสัน นักวิจัยนโยบายที่เน้นด้านระบาดวิทยาทางโภชนาการของ Rand Corp. และศาสตราจารย์จาก Pardee Rand Graduate School กล่าวว่า “มีการเหยียดเชื้อชาติอยู่มาก ฉันคิดว่าเบื้องหลังการตัดสินใจเหล่านี้ ไม่ว่าจะโดยไม่รู้ตัวหรือโดยปริยาย การมีซูเปอร์มาร์เก็ตในละแวกของคุณน่าจะเป็นสัญญาณว่าคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในทะเลทรายแห่งอาหาร แต่ฉันสงสัยว่าถ้าซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ได้แนะนำคุณในการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น คุณก็อาจจะเป็นเช่นนั้น
ดังนั้น เมื่อฉันบินกลับบ้านเนื่องในวันขอบคุณพระเจ้า ฉันจึงขอให้แม่ของฉัน ลิลี่ ผู้ซึ่งใส่ใจเรื่องอาหารของลูกๆ ของเธออยู่เสมอ เพื่อช่วยในการวิจัยเพิ่มเติม ฉันมีความทรงจำในวัยเด็กที่สดใสเกี่ยวกับร้านขายของชำหลายแห่งของเธอ ซึ่งมักจะเดินทางไปยังส่วนต่างๆ ของเมือง เพื่อหาวัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุดเมื่อไม่มีในบริเวณใกล้เคียง เมื่อฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้วเราเริ่มซื้อสินค้า 12 รายการในรายการช็อปปิ้ง “การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ” ง่ายๆ ที่ร้าน Stop & Shop 5 แห่ง ซึ่งเป็นเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีร้านค้าในละแวกใกล้เคียงของบอสตัน
ข่าวดีก่อนอื่น: เราสามารถหาสินค้าทุกชิ้นที่เราต้องการได้จากแต่ละร้าน แต่เช่นเดียวกับที่ฉันเคยพบในแอลเอ อาหารเพื่อสุขภาพหาได้ง่ายกว่าในละแวกใกล้เคียงที่มีรายได้สูง ในพื้นที่ที่มีรายได้น้อย อาหารขยะมักจะอยู่ด้านหน้าและตรงกลาง
ที่ Stop & Shop ฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็กที่ Jamaica Plain การเลือกอาหารมีความสมดุลมากขึ้นด้วยส่วนอาหารออร์แกนิกมากมายที่ด้านหน้าร้าน ตอนนี้แม่ของฉันสามารถซื้อผักสดในท้องถิ่นได้แล้ว
แต่ส่วนหนึ่งน่าจะสะท้อนถึงการแบ่งพื้นที่ที่เกิดขึ้นตั้งแต่ฉันยังเป็นเด็ก ที่ราบจาเมกาตอนนี้มีรายได้เฉลี่ยเกือบ 77,000 ดอลลาร์ แม้ว่าอัตราความยากจนจะอยู่ที่ 18.3% และกลิ่นหอมของขนมพายของโดมินิกันและเฮติยังคงส่งกลิ่นหอมในอากาศเมื่อเราเข้าใกล้ทางเข้า
ที่เกี่ยวข้อง
ผู้ปกครองมักจะซื้อน้ำอัดลมที่มีภาพรบกวนน้อยกว่าบนป้ายเตือน
จุดแวะพักสองแห่งถัดไปของเราอยู่ในพื้นที่ที่น่าเล่นยิ่งขึ้น บรู๊คไลน์ (รายได้มัธยฐานมากกว่า115,000 ดอลลาร์ ) และซอมเมอร์วิลล์ – ทั้งโอเอซิสสีเขียวเมื่อเปรียบเทียบกับย่านที่น่าเกรงขามของบอสตัน
ที่สถานที่ตั้งของ Brookline แต่ละทางเดินเริ่มต้นด้วยตัวเลือกที่มีไขมันต่ำและน้ำตาลต่ำ เช่น Crystal Light และ V8 และส่วนลูกอมก็มีขนาดเล็ก ในซอมเมอร์วิลล์ ส่วนของผลิตผลนั้นกว้างขวาง ทำให้มีพื้นที่เหลือเฟือสำหรับเดินดูถังขยะของฝรั่งและแก้วมังกร
ร้าน Stop & Shop แห่งถัดไปของเราอยู่ที่เซาท์บอสตัน ซึ่งเป็นชุมชนชาวไอริชคาทอลิคชนชั้นแรงงาน มันแตกต่างอย่างมากจากสามจุดแรกของเรา ส่วนอินทรีย์ประกอบด้วยบาร์อาหารเช้าและซีเรียลเป็นส่วนใหญ่ แผนกผลิตผลได้จัดวางคาราเมล แอปเปิ้ลหวาน และโดนัทเครื่องเทศฟักทองในถังข้างแอปเปิ้ลธรรมดา – ในราคาต่อรองของสองแพ็คเกจในราคา $3 ทางเดิน “International Foods” ขายทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับ American Taco ในวันอังคาร ในขณะที่ส่วนใหญ่ของส่วนนี้มีไว้สำหรับอาหารอิตาเลียนและไอริชสล็อตแตกง่าย
